Recepten voor Cocktails

WELKOM

Dark and Stormy

Ingrediënten voor 2 personen
2 1/2 meloen
12 ijsblokjes
180 ml ginger beer
120 ml bruine rum

Aan de slag
1) Snijd twee partjes (per 2 personen) van de limoen. Pers de rest uit. Vul de glazen tot de rand met ijsblokjes. Verdeel het gemberbier over de glazen. Schenk daarop het limoensap (ca. 2 el per glas).

2) Schenk voorzichtig en langzaam de rum erbij, zodat deze aan de bovenkant van het glas blijft drijven. Leg de partjes limoen erin. Serveer en roer vlak voor het drinken door.

.

White Russian

Ingrediënten 2 personen
16 ijsblokjes
100 ml wodka
50 ml koffielikeur
50 ml verse slagroom

Aan de slag
1) Vul de cocktailshaker met een deel van de ijsblokjes. Voeg de wodka en koffielikeur toe en schud tot de cocktailshaker koel aan begint te voelen.

2) Doe de rest van de ijsblokjes in het glas. Schenk het mengsel in het glas en schenk de room erop. Serveer direct.

Mimosa Cocktail

Ingrediënten 2 personen
120 ml vers sinaasappelsap
120 ml mousserende wijn
2 theelepels cointreau

Aan de slag
Schenk de verse sinaasappelsap in een champagneflûte. Vul voorzicht aan met de mousserende wijn (champagne, cava of prosecco), zorg dat het glas niet overstroomt. Roer de cocktail voorzichtig door en schenk er als laatste 1 theelepel Cointreau bovenop.

Avondrood

Ingrediënten 4 personen
4 flesjes campari soda
4 eetlepels limonadesiroop
200 ml vers sinaasappelsap
4 gekonfijte kersen

Aan de slag
Vul de glazen met Campari soda en schenk voorzichtig over de bolle kant van een lepel de limonadesiroop erbij. Op deze manier blijft de siroop mooi op het Camparilaagje drijven en vermengen de laagjes niet. Schenk het sinaasappelsap ook voorzichtig over de bolle kant van de lepel bij het drankje. Garneer het glas met een gekonfijte kers.

Espresso Martini

Ingrediënten 4 personen
60 ml espresso
50 ml wodka
50 ml koffielikeur
4 ijsblokjes

Aan de slag
1) Zet de espresso en laat 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Doe de espresso samen met wodka, koffielikeur en de ijsblokjes in een blender en maal 5 sec.

2) Verdeel over martiniglazen. Laat 5 min. staan tot het schuimlaagje wat is opgetrokken.

Courvoisier Gala

Ingrediënten 1 persoon
1 deel curvoisier Vs cognac
3 delen fever sprankelende citroen schweppes
ijsblokjes
voor garniering: citroenschijf

Aan de slag
Meng alle delen in een glas met ijs en roer. garnier het glas met een citroenschijf

.

Sex On The Beach

Ingrediënten 1 persoon
150 gr crushed ice
30 ml wodka
15 ml peachtree (perzikenlikeur)
60 ml sinaasappelsap
50 ml cranberrysap

Aan de slag
1) Verdeel de crushed ice over de glazen. Schenk de wodka, perzikenlikeur en het sinaasappelsap erbij en roer met een lange lepel één keer.

2) Schenk het cranberrysap voorzichtig erbij en roer niet meer. Er ontstaat nu een marmereffect. Halveer het plakje sinaasappel en zet op het randje. Serveer direct

Martini Bianco & Tonic

Ingrediënten 1 persoon
4 ijsblokjes
120 ml Martini bianco
120 ml frisdrank tonic
1 limoen

Aan de slag
1) Vul de Martiniglazen met ijsblokjes. Verdeel de gekoelde Martini Bianco over de glazen, samen met de gekoelde tonic.

2) Snijd de limoenen in schijfjes. Knijp boven elk glas 2 schijfjes uit en doe ze erbij. Roer kort en garneer met de overgebleven schijfjes.

Koffiecocktail & Kokosmelk

Ingrediënten 1 persoon
2 porties ijs
50 ml espresso
60 ml malibu kokoslikeur
100 ml kokosmelk

Aan de slag
Verdeel een laag crushed ijs over elk glas. Doe de afgekoelde espresso, de Malibu en de kokosmelk in een hoge beker. Meng met een staafmixer. Verdeel over de glazen en serveer direct.

.

.

Bloody Mary

Ingrediënten 2 personen
33 ml wodka
166 ml tomatensap
83 ml wortelsap
2 druppels tabasco
1/2 stengel bleekselderij

Aan de slag
1) Verdeel de wodka, het tomatensap en wortelsap over glazen. Voeg naar smaak tabasco toe.

2) Snijd de stengels bleekselderij in de lengte in drieën en zet ze als roerstaafje in het glas.

Espresso Gin Tonic

Ingrediënten 2 personen
8 ijsblokjes
60 ml sterke espressokoffie
60 ml gin
300 ml tonic

Aan de slag
1) Verdeel de ijsblokjes over de gin-tonicglazen.

2) Zet sterke espresso en verdeel over de glazen samen met de Damrak Amsterdam Gin en de tonic. Roer kort en serveer.

Boulevardier

Ingrediënten 2 personen
70 ml bourbon
44 ml zoete vermout
44 ml campari
sinaasappelschilletje voor garnering

Aan de slag
Vul een tumbler met ijs en schenk de bourbon, zoete vermout en camapri erbij. Roer goed tot de cocktail koud is en gaarneer met een sinaasappelschilletje en dien op.

Haku Highball

Ingrediënten 1 persoon
1 deel wodka
3 delen fever tree tonic
ijsblokjes
citroenschil voor garnering

Aan de slag
Vul een longdrinkglas tot bijn aan de rand met ijs. Voeg de wodka toe en bedek met gekoeld sodawater. Roer en garneer met een citroenschil.

Cuba Libre

Ingrediënten 2 personen
1 limoen
10 ijsblokjes
60 ml witte rum
300 ml cola

Aan de slag
1) Pers de helft van de limoen uit. Snijd de andere helft in parten

2) Verdeel de ijsblokjes over de glazen. Verdeel hier het limoensap over.

3) Schenk hier vervolgens de witte rum en de cola over. Garneer met de limoenparten.

Negroni

Ingrediënten 2 personen
1/2 sinaasappel
16 ijsblokjes
180 ml London dry gin
60 ml campari
60 ml rode vermouth

Aan de slag
1) Snijd een halve plak van de sinaasappel (per persoon).

2) Vul het glas met ijs en schenk de gin, Campari en vermouth erbij. Roer 10 sec. en garneer met het sinaasappelplakje.

Tequila Sunset

Ingrediënten 6 personen
9 sinaasappels
200 ml tequila
12 ijsblokjes
4 eetlepels grenadine

Aan de slag
Snijd 6 mooie schijfjes van 1 sinaasappel en pers 8 sinaasappels uit. Schenk het sap in de cocktailshaker. Voeg de tequila toe, sluit de shaker en schud 1 min. Verdeel de ijsblokjes over 4 longdrinkglazen en schenk het drankje erover. Schenk voorzichtig 1 eetlepel grenadine in elk glas. Garneer met een schijfje sinaasappel, rietje en parasolletje.

Mojito

Ingrediënten 4 personen
6 takjes verse munt
4 meloenen
36 ijsblokjes
140 ml bruine rum
2 eetlepels poedersuiker

Aan de slag
1) Houd wat takjes munt achter en pluk de blaadjes van de rest van de takjes. Kneus de blaadjes met je vingers of in een vijzel. Pers de limoenen uit. Maal 20 ijsblokjes fijn in de blender of icecrusher of leg ze tussen een theedoek en sla ze met een hamer kapot. Schep het ijs in de cocktailshaker en voeg de rum, het limoensap, de poedersuiker en gekneusde muntblaadjes toe. Sluit de shaker en schud 30 sec.

2) Verdeel 16 ijsblokjes over de glazen. Schenk de mojito erbij en garneer met de achtergehouden munt en eventueel nog een partje limoen.

Lemon Spritzer

Ingrediënten 2 personen
200 ml witte wijn
400 bruisend mineraalwater citroen
1/2 citroen
6 ijsblokjes

Aan de slag
Zorg dat de wijn en mineraalwater koud zijn. Verdeel de wijn over de wijnglazen. Verdeel er het water over. Boen de citroen schoon, snijd in twee parten per persoon en verdeel over de glazen. Vul de glazen aan met ijsblokjes.

Woo Woo

Ingrediënten 1 persoon
1/5 wodka
1/5 perziklikeur
3/5 cranberrysap
1 eetlepel limoensap

Aan de slag
Deze cocktail ziet er erg vrouwelijk uit! Vul eerst een glas (zoals op foto) met ijs en schenk dan de perziklikeur erin. Voeg daarna de wodka en de limoensap toe. Vul het daarna aan met cranberrysap. Je kunt als garnering een limoenschijfje gebruiken.

Midori Orange & Sparkling